Poison bactérien dans la pâte d'olive et de tomate



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Poison bactérien dans la pâte d'olive et de tomate française

L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire (BVL) à Berlin met actuellement en garde contre une pâte végétarienne de France, également vendue sur Internet. Dans certains échantillons de laboratoire, des toxines de bactéries ont été détectées, ce qui peut entraîner de graves dommages pour la santé. Les tartinades aux olives et à la pâte de tomate sont affectées.

L'Office fédéral met en garde contre le concentré d'olive et de tomate de France
L'autorité allemande de protection des consommateurs pour la sécurité alimentaire met en garde contre les pâtes à tartiner végétariennes en provenance de France. Deux pâtes à base d'olive et de tomate sont explicitement mentionnées ici. Les types de produits des marques «Les délices de Marie Claire», «Terre de Mistral» et «Les secrets d’Anaïs» du fabricant «La Ruche» sont concernés. Certains des produits du fabricant pourraient être contaminés par un poison bactérien, ce qui, après consommation, entraînerait de graves problèmes de santé, a déclaré l'autorité. En France, huit personnes sont tombées malades du botulisme après avoir dégusté la pâte. Le botulisme est une maladie grave et potentiellement mortelle causée par une mauvaise production alimentaire. Les bactéries du genre «Clostridium botulinum» produisent la «toxine botulique», qui déclenche un blocage de la transmission du signal entre les nerfs et les muscles de l'organisme humain. Le diagramme montre l'un des produits concernés.

Les consommateurs allemands pourraient également être touchés
Selon un porte-parole des autorités, il ne peut être exclu que des consommateurs allemands aient acheté des produits français en ligne dans une boutique en ligne ou les aient ramenés d'une visite en France. Dans le commerce allemand, la pâte d'olive et de tomate n'est généralement pas vendue, bien qu'il ne puisse être exclu que les types de produits soient également vendus sur les marchés. Les autorités sanitaires françaises ont déjà lancé une campagne de rappel qui inclut tous les lots et les dates de péremption. Quiconque a déjà acheté les pâtes ne doit en aucun cas les manger, mais doit les jeter immédiatement. Le BVL met expressément en garde contre la consommation. Les verres n'étaient probablement pas correctement stérilisés pendant la production.

Symptômes cliniques du botulisme
Les premiers symptômes apparaissent généralement 12 à 36 heures après avoir consommé des aliments contaminés. Comme premier signal d'avertissement, les patients souffrent de nausées, de vomissements et de diarrhée. Dans le cours ultérieur, les patients souffrent de troubles visuels croissants, le patient voit flou ou double. À mesure que le botulisme progresse, des symptômes tels que sécheresse de la bouche, fatigue, difficulté à avaler et troubles de la parole, vertiges et faiblesse s'ajoutent. Une caractéristique frappante de la maladie est que les patients atteints n'ont pas de fièvre. Non traitée et dans les cas graves, une paralysie peut survenir en descendant de la tête. Les muscles du cou et les bras sont généralement paralysés. Par la suite, les symptômes de paralysie se propagent aux organes internes, les muscles respiratoires et le cœur étant particulièrement affectés. Les patients peuvent en conséquence subir un arrêt cardiaque. Cependant, l'empoisonnement n'est pas transférable, mais nécessite des soins médicaux immédiats. Toute personne qui éprouve ou développe des symptômes cliniques similaires ou identiques "doit contacter un médecin et l'informer de la consommation des produits", a souligné un porte-parole. (sb)

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Commentaires:

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